Agroturystyka" U Mennonity" u Pani Elżbiety Kwiatkowskiej

Prowadzi gospodarstwo agroturystyczne znajdujące się we wsi Chrystkowo, niedaleko Świecia, w malowniczej dolinie Wisły na terenie parku krajobrazowego. Sąsiadujące ze znanym na całym świecie skansenem z mennonicką chatą z 1770 roku. To jeden z niewielu tak dobrze zachowanych obiektów w Dolinie Dolnej Wisły. Jest on pozostałością po holenderskich osadnikach (mennonitach) sprowadzonych do Polski w dobie reformacji (XVI wiek).

.

Urodziła się w rodzinie, gdzie zawsze dobro oraz szacunek dla drugiego człowieka liczyły się najbardziej. Matka Zofia Szulerecka zajmowała się wychowaniem 4 dzieci, a ojciec Franciszek pracował w budownictwie i cały czas w nieistniejącej już Cukrowni Świecie. Dożył 91 lat, ale nigdy nie mógł pogodzić się że została ona w tak bezduszny sposób zniszczona. Serce się mu krajało i upadł na zdrowiu z chwilą jak z okna domu przy ulicy Wojska Polskiego nie widział już dymiącego kominu a potem zniknął widok całej fabryki.

 

 

 

 

Pani Ela uczęszczała wtedy do Szkoły Podstawowej nr 1 w Świeciu, potem do Liceum Ogólnokształcącego.Pracowała ponad 30 lat w Spółdzielni Mieszkaniowej w Świeciu w administracji, kierując zespołami ludzkimi (m.in.ekipą konserwatorów, ekipą zieleni, a potem na stanowisku specjalisty ds bhp.p.poz i administracji). W czasie pracy kontynuowała swoje dokształcanie w Pomaturalnym Studium Budowlanym w Bydgoszczy i ukończyła specjalność budownictwo ogólne. Poznała swojego męża Czesława Kwiatkowskiego z Chrystkowa, wtedy właściciela przepięknej unikatowej zabytkowej chaty z 1770 r. z bocianim gniazdem. Urzekło ją to miejsce wyjątkowo i zakochałam się w malowniczym krajobrazie okolic Doliny Dolnej Wisły.

A że dom zbudowali menonici, to zaczęła interesować się ich dziedzictwem kulturowym. W przyszłości aby to miejsce bardziej nagłośnić i rozpropagować. Jego walory historyczne, przyrodnicze i kulturowe, postanowiła uzyskać kwalifikacje potrzebne do prowadzenia gospodarstwa eko-agroturystycznego. W roku 2001 ukończyła kurs żywienia i obsługi gości w agroturystyce i szkolenie z zakresu świadczeń usług agroturystycznych promujących kuchnię regionalną. Kursy te zorganizował Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Minikowie. W roku 2008 wraz z 15 Paniami z Chrystkowa brała udział w szkoleniu kulinarnym "Potrawy menonickie w mojej kuchni". Menonici osiedlali się w Polsce na przełomie XVI i XVII wieku na Żułąwach i wzdłuż żyznych terenów zalewowych Doliny Dolnej Wisły, które to osuszali i meliorowali zakładając potem gospodarstwa. Byli oni wspaniałymi architektami i budowniczymi czego dowodem jest nasza II kondygnacyjna drewniana chata, gdzie do jej budowy nie użyto żadnego gwożdzia. Natomiast oborę zbudowano pietrową ze specjalną pochylnią za pomocą której ewakuowano zwierzęta na to właśnie piętro. W roku 2002 uczestniczyłam w III Międzynarodowym Zjeżdzie Mennonitów w Stegnie.

 

 

 

Przybywający goście do naszego gospodarstwa, a także odwiedzający Chrystkowo są z róznych zakątków kraju, a nawet świata. Żywo interesują się historią tego miejsca oraz pobliskich okolic. Dlatego oboje z mężem posiadamy umiejętność zainteresowania tych osób dziedzictwem historycznym, kulturowym, przyrodniczym oraz smakami tego regionu, a także kuchnią menonicką. Turystom udostępniamy do zwiedzania chatę, suszarnię i przechowalnię owoców, pokazujemy budynek inwentarski. Można tu podziwiać owce staropolskie wrzosówki, kury zielono-nózki, kuca szetlandzkiego i inne. Przy ognisku można posłuchać gawędy ostatniego mennonity, a także uczestniczyć w pracach polowych, zbieraniu owoców i smażeniu powideł. Zadaniem Państwa Kwiatkowskich jest zadbać o gości podczas pobytu oraz ich właściwe bezpieczeństwo oraz higienę pomieszczeń i porządek otoczenia. Dzięki opracowaniu przez dr Marię Dombrowicz z Instytutu Geografii i Turystyki Uniwersytetu Kazimierza Wielkiego w Bydgoszczy projektu Chrystkowo- tematyczna Wieś Nadwiślańska, w którym rownież uczestniczyłam, organizowane są coroczne "Weekendy menonickie"., służące poznaniu historii, tradycji i kultury menonitów. Istnieje możliwość poznania także smacznych, zdrowych i bardzo prostych potraw kuchni menonickiej. Pierwsza taka impreza odbyła sie w czerwcu 2009 r przy współudziale Stowarzyszenia Inicjatyw Niemożliwych Razem i Zespołu Parków w Swieciu. W okresie Świąt Bożego Narodzenia przy drewnianej szopce miejscowego rzeżbiarza Grzegorza Stachurskiego organizują koncerty kolęd i pastorałek z udziałem znanych artystów i zespołów muzycznych.Cieszą się one uznaniem bo panuje tu świąteczna duchowa atmosfera, pełna refleksji i zadumy. W roku 2002 gospodarstwo Państwa Kwiatkowskich otrzymało wyróżnienie w wojewódzkim konkursie eko -agroturystycznym "Zielone Lato 2002. W roku ubiegłym odwiedziła ich ekipa Telewizji Rolniczej, gdzie nagrano dwa odcinki programu "Agroturystki". W gospodarstwie gościli również ekipę Telewizji Travel Chanel, uczestnicząc również w ich programie TVP Info Pogoda. Prezentowane były wraz z Chrystkowem inne perełki tego regionu. W roku 2010 Państwo Kwiatkowscy brali udział w I etapie konkursu "Modernizacja Roku" i otrzymali dyplom za modernizację i adaptacje zabytkowej kużni na budynek mieszkalny.

 

Pasją Pani Kwiatkowskiej jest temat wykorzystania energii słonecznej do celów gospodarstwa domowego i innych ekologicznych inwestycji w celu ochrony środowiska naturalnego. W ubiegłym roku jako koordynator regionalny Stowarzyszenia Inicjatywa dla Rozwoju Kujaw i Pomorza zaangażowała się w kampanię II Europejskich Słonecznych Dni. W dniach 4-5 maja odbyły się w Chrystkowie spotkania mieszkańców z instalatorami systemów solarnych z przedstawicielami banków oferującymi kredyty na te inwestycje oraz osobami z branży budownictwa i architektury. Udział wzięli w nich również politycy i przedstawiciele samorzadu lokalnego oraz Dyrekcja Parku Kraj.Chełm.i Nadwiśląńskiego w Świeciu. W uznaniu zaangażowania się Pani Kwiatkowska został nadany jej przez Instytut Energetyki Odnawialnej- Certyfikat Lokalnego Organizatora kampanii Europejskich Słonecznych Dni.

W roku ubiegłym Forum Rozwoju Efektywnej Energii (Free) nadało gospodarstwu Certyfikat "Miejsce z klimatem 2012" za promowanie nowoczesnych żródeł energii na terenach wiejskich i podmiejskich.

W lutym tego roku Pani Kwiatkowska uzyskała status członka Kujawsko-Pomorskiego Stowarzyszenia Odnawialnych Zródeł Energii i weźmie udział w konferencji na Targach Energii Odnawialnej na Zawiszy.

Działalność w Stowarzyszeniu Inicjatywa dla Rozwoju Kujaw i Pomorza to także propagowanie i promocja ciekawych historycznie i kulturowo ciekawych zakątków regionu, aktywizowanie do działan mieszkającej tam ludności. We wrześniu 2012 r razem z UKW była współorganizatorką Biesiady Borowiackiej w Zalesiu Królewskim, dzięki szerokim kontaktom w ukochanych przez nią Borów Tucholskich (dzieciństwo u dziadków w Bysławiu). Obecnie ważnym tematem dla Pani Eli jest zagospodarowanie terenów małej architektury i ogrodzenie terenu. Chrystkowo czesto odwiedzają rodziny z dziecmi i odczuwają brak placu zabaw i miejsca do rekreacji przydomowej na świeżym powietrzu. Nie będzie to dla nich łatwe, gdyż spłacają jeszcze kredyt z poprzednich inwestycji. Jednak są optymistami i uważają iż konsekwencja w dziąłaniu, ich upór pozwoli na wykonanie tego nieodzownego zadania przy mennonickiej chacie z 1770 roku.

Pytając Panią Elżbietę o pasje czy zainteresowania, odpowiada: Od około dwóch lat pisze w wolnych chwilach wiersze o róznorodnej tematyce. Lubi oglądać kabarety, programy muzyczne, czasami wybiera się do teatru czy operetki. Korzystając z okazji chciałaby pozdrowić wszystkie Kandydatki na Miss, a w szczególności Katarzynę Czajka.

 

Wyróżnienia w skrócie:

Gospodarstwo zostało wyróżnione przez Wojewódzką Komisję Konkursową w konkursie Eko-Agroturystycznym: "Zielone Lato 2002"

Ponadto liczne czasopisma i gazety, m.in: Express Świecie, Gazeta Pomorska, Czas Świecia, Tygodnik Swarzędzki, Miesięcznik Podróże, Primum Non Nocere – Biuletyn Bydgoskiej Izby Lekarskiej.

 

Więcejna stronie: www.chrystkowo.eu oraz FB .Agroturystyka" U Mennonity" : https://www.facebook.com/AgroturystykauMennonity?fref=ts